Uiteraard staat op nr. 1 een bezoek brengen aan Restaurant Four , Hotel DOM te Utrecht.Natuurlijk heb je dat allang eens gedaan !
Toch ontstaan er ieder jaar weer trends op het gebied van eten en koken. Wat gaan we volgens mij in 2012 zien:
Meer aandacht voor een goed ontbijt ( huisgemaakte granola?)
Meer puur eten i.p.v. light of met prachtige (maar bewerkelijke )technieken bereid
Kleine porties, food sharing. Lekker samen van een gerechtje eten
Zelfgemaakte koekjes, soepen en ga zo maar door. De crisis zal echt een (positieve!) uitwerking gaan hebben op het eten. Aandacht voor oude wereldwijnen en thee. Een ook de pure markt, de streekmarkt, pop-up markten en restaurants en bars. Kijk maar eens of je ze vindt in 2012 ! En anders Domstraat 4 ! Een goed culinair 2012 gewenst!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten