Huisgerookte rode poon op eikeltjesmot

In de herfstvakantie zijn we erop uit geweest. Lekker de bossen in! Daar hebben de kinderen van alles verzameld. Klitten, tamme kastanjes en eikels. De hoedjes om op te fluiten. Toen zag ik via twitter dat Jonathan Karpatios eikels gebruikte om mee te roken. Dat vond ik een experiment waard. Dus de eikels in de keukenmachine om te malen en vervolgens drogen. Vervolgens rode poon en knoflook in de rookpan en het resultaat was een prachtige zachte rooksmaak. Echt aan te bevelen! Nu nog uitproberen met gevogelte.