Marius en meer..

Met Ruud en Jacqueline van Terra personas ( let op fantastische spaanse olijfolie en wijnen !) gegeten bij Kees Elfring te Amsterdam. In het verleden wel bij het Pomphuis in Ede gegeten en ook in Amsterdam toen hij terug keerde uit Australie. Nu maar eens naar Marius toe. We zaten buiten en hebben daar geen spijt van gehad. Het was namelijk een heerlijke zwoele avond. We gingen bijna allen voor het complete menu nadat we als aperitief cava gedronken hadden. Vooraf Tonijn met vergeten groeten, tussendoor Rogvleugel met venkel engranaatappel. Als piece ossenhaas twee bereidingen. Dessert eerst kaas en daarna pistachecakeje met warme bosvruchten.
De portemonee behoorlijk leeg. Maar het was weer een heerlijke avond. Bovendien mooi weer een afspraak in november naar het Okura!
Op 1 november ben ik voor Terra Personas in Haarlem. Bij slowworld aan het Spaarne. Daar laat ik proeven van o.a.het Livarvarken in combinatie met de wijnen en olie van Terra Personas. Geinteresseerden kunnen contact opnemen met Jacqueline Persoon.