Soigne in Bussum

Vorige week genoten van een diner bij Soigne in Bussum. Eerste bezoek...niet echt onder de indruk van de inrichting, wel lekker gegeten.Die ster is dus niet onverdiend. Ongeveer 40 couvert. Hoe krijg je zo'n type zaak rendabel met 6 man personeel. Ik draai afgelopen week 150 couvert op een avond. Slopend maar geeft enorme voldoening. Met mijn nieuwe gadget; de Iphone foto's gemaakt. Zal ze binnenkort plaatsen.