Op maandag 21 september werd in hotelschool Spermalie te Brugge Le Taittinger 2009 gehouden. Als jurylid samen met tal van andere chefs zoals o.a. Hadi Djajapermana, Hein Willemsen en Jean Jacques Menanteau proefde ik de parelhoengerechten en kwam als Nederlandse winnaar Alfred van Dijk uit de bus. Na het koken van een verplicht gerecht van parelhoen en een dessert met Belgische druiven en een souffle werden alle finalisten van de Benelux 's avonds uitgenodigd voor een feestelijk diner bij De gouden Haerinck te Brugge.Als voormalig winnaar wens ik Alfred veel succes eind november in Parijs!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten